Festival Saveurs de Montagne : Quand Isola 2000 rencontre le Mexique
Les 7 et 8 mars 2026, Isola 2000 vous invite à un voyage culinaire inédit qui célèbre la rencontre entre les traditions alpines et la gastronomie mexicaine.
Une fusion audacieuse à 2000 mètres d’altitude
Pour cette nouvelle édition du Festival Saveurs de Montagne, notre station a choisi de mettre à l’honneur un mariage culinaire surprenant : celui des saveurs authentiques de nos montagnes avec les épices ensoleillées et les traditions gastronomiques du Mexique. Un pari audacieux qui promet de réveiller vos papilles et de réchauffer l’ambiance hivernale !
Tout au long du week-end, Isola 2000 se transformera en un véritable carrefour gastronomique où se mêleront démonstrations culinaires, ateliers participatifs, dégustations festives et musique traditionnelle mexicaine.
Le programme du week-end
Samedi 7 mars : Une journée placée sous le signe de la découverte
12h00 — Quand Isola rencontre le Mexique — Place centrale, Maison d’Isola
La journée débutera avec un cooking show et une dégustation spectaculaire réalisée par les talentueux élèves du Lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice et l’AFA. Ces futurs chefs vous feront découvrir leur vision créative de la fusion culinaire franco-mexicaine, mariant les produits du terroir isolien aux saveurs mexicaines.
14h30 — Atelier gnocchi isoliens — Yourte place centrale
Place à la pratique ! Participez à un atelier interactif pour apprendre à réaliser les fameux gnocchi isoliens. Nos chefs locaux partageront leurs secrets de famille et techniques ancestrales dans une ambiance conviviale et authentique.
Nombre de places limité — Inscription obligatoire à l’Office de Tourisme
16h00 — Parade spectacle de danseuses mexicaines — Départ place centrale, Maison d’Isola
La station se mettra aux couleurs du Mexique avec une parade animée par des danseuses mexicaines qui traverseront la galerie de la station dans un tourbillon de couleurs et de musique. Un spectacle haut en couleur à ne pas manquer !
17h00 — Pignata — Scène du front de neige
Vivez l’expérience de la pignata, tradition mexicaine festive et conviviale, sur la scène du front de neige. Un moment de partage et de joie garanti pour petits et grands !
17h15 — Démonstration de danses mexicaines — Scène du front de neige
Dans la continuité des festivités, assistez à une démonstration de danses mexicaines traditionnelles sur la scène du front de neige. Couleurs, rythmes et énergie seront au rendez-vous !
19h00 — Dîner gastronomique au restaurant La Différence — « Quand Isola rencontre le Mexique »
La soirée se poursuivra avec un moment d’exception : un dîner gastronomique autour du thème « Quand les montagnes d’Isola rencontrent le Mexique ». Pour ce dîner d’exception à 4 mains, Jérôme Bastanti, chef de La Différence, s’associe à Joël Garault — chef étoilé et ancien chef exécutif de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo pendant 18 ans — pour composer un menu exclusif sublimant les produits locaux à travers les techniques et saveurs mexicaines. Une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux avec vue sur les pistes enneigées.
Informations sur le menu et inscriptions à l’Office de Tourisme — Places limitées
Dimanche 8 mars : Écoresponsabilité et célébration
9h30 — Rando raquette gourmande avec apéro et dégustation de produits locaux — Rdv devant la yourte place centrale
À partir de 10 ans
Inscription à l’Office de Tourisme
10h00 — Atelier créatif sur le thème du Mexique — Yourte place centrale
Démarrez la journée en douceur avec un atelier créatif aux couleurs du Mexique. Un moment ludique et pédagogique pour petits et grands, idéal pour prolonger la magie du week-end.
Inscription à l’Office de Tourisme
11h00–14h00 — Quand Isola rencontre le Mexique — Maison d’Isola, Place centrale
Le festival se poursuit avec des démonstrations culinaires et dégustations de mets salés et sucrés. Cette découverte de la gastronomie mexicaine sera animée par les enseignants et élèves de la Fondation Turquois Monaco — une fondation engagée à aider la jeunesse mexicaine à se perfectionner dans les arts de la table : cuisine, pâtisserie et service.
Accès libre — Dégustation gratuite dans la limite des stocks disponibles
11h00–14h00 — Concert de musique mexicaine — Maison d’Isola, Place centrale
Pendant ces démonstrations, laissez-vous porter par les sonorités envoûtantes d’un concert de musique mexicaine, avec ses rythmes chaleureux. Un dimanche placé sous le signe de la convivialité et du partage — une expérience insolite, complète et enrichissante !
Pourquoi ce festival est unique
Le Festival Saveurs de Montagne illustre parfaitement la philosophie d’Isola 2000 : créer des moments de partage authentiques qui dépassent le simple cadre du ski. En proposant cette rencontre inédite entre deux cultures culinaires que tout oppose géographiquement mais qui partagent des valeurs communes — le respect des traditions, la convivialité, la générosité —, nous souhaitons offrir à nos visiteurs une expérience complète et enrichissante.
Informations pratiques
Dates : 7 et 8 mars 2026
Lieu : Différents points de la station (télécabine Pelevos, yourte place centrale, restaurant La Différence)
Tarifs : Activités gratuites et payantes selon le programme
Inscriptions : Office de Tourisme d’Isola 2000 pour les ateliers et le dîner gastronomique
Contact : +33 (0)4 93 23 15 15
Nos conseils pour profiter pleinement du festival
- Réservez vos places pour le dîner gastronomique et les ateliers dès maintenant, les places sont limitées
- Prévoyez des vêtements chauds pour les animations en extérieur
- Arrivez en avance pour les démonstrations en accès libre afin de profiter d’une bonne place
- N’hésitez pas à échanger avec les chefs et intervenants, ils seront ravis de partager leur passion
- Prolongez l’expérience en dégustant les spécialités locales dans nos restaurants partenaires tout au long de votre séjour
Venez vivre un week-end où l’altitude rime avec saveurs, découvertes et convivialité. Le Festival Saveurs de Montagne vous attend pour un voyage culinaire inoubliable entre Alpes et Mexique !
Réservez dès maintenant votre séjour à Isola 2000 et préparez-vous à éveiller vos sens.